Нож кухонный деба 105 мм Inoguchi No 540 (Япония) | Carpenter
3 290 ₴
- Нет в наличии
- Код: Inoguchi No. 540
Маленький и легкий нож мини деба, или Ко-деба (Ko Deba) Inoguchi No 540 с односторонним клинком 105 мм, из японской коррозиестойкой стали AUS 8.
Самая малая модель традиционного японского ножа Деба от Inoguchi No 540, предназначенная для разделки мелкой рыбы, (сельдь, скумбрия и другие) прорезания реберных костей для приготовления филе.
Хорошо подойдет для домашнего использования, если нет необходимости в разделке крупной рыбы, для которой лучше подойдут другие модели от Inoguchi, например No 3500, или No 5000.
Небольшой ловкий клинок, толщиной 3 мм, поможет приготовить филе из некрупной рыбы, с эстетичным чистовым срезом.
Рукоять Inoguchi No 540, изготовлена из стойкого к влажной среде, древесно-полимерного композита Pakkawood, что делает нож долговечным и неприхотливым.
Коррозиестойкая сталь клинка AUS 8, закалена методом криогенной термообработки, что позволяет достичь верхней границы твердости для этой стали, в примерно 58 HRC. При такой термичке, надлежащим образом проявляются характеристики AUS 8, сочетающие отличное удержание остроты, и при этом сталь не будет хрупкой.
Клинок имеет выраженный односторонний строй, для правши.
Чистовой срез остается с левой вогнутой стороны, где рыбная мякоть меньше прилипает к спускам ножа.
Мини деба Inoguchi No 540, является отличным примером функционального и неприхотливого ножа, для разделки рыбы в японском стиле, где часто делают филе, даже из очень мелкой рыбы.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Inoguchi |
| Тип | Деба |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукоятки | Пакка |
| Длина лезвия | 10.5 см |
| Длина ножа | 20.5 см |
| Заточка лезвия | Односторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Страна производитель | Япония |
| Вес | 130 г |
| Возможность нарезки замороженных продуктов | Нет |
- Цена: 3 290 ₴
- Способ упаковки: Качественная фирменная картонная коробка