Ніж кухонний деба 105 мм Inoguchi No 540 (Японія) | Carpenter
3 290 ₴
- Немає в наявності
- Код: Inoguchi No. 540
Маленький та легкий ніж міні деба, або Ко-деба (Ko Deba) Inoguchi No 540 з одностороннім перерізом 105 мм, з японської корозійностійкої сталі AUS 8.
Найменша модель традиційного японського ножа Деба від Inoguchi No 540, призначена для оброблення дрібної риби (оселедець, скумбрія тощо), прорізування реберних кісток для приготування філе.
Добре підійде для домашнього використання, якщо нема потреби в обробці великої риби, для якої краще підійдуть інші моделі від Inoguchi, наприклад, No 3500, або No 5000.
Невелике спритне лезо 3 мм завтовшки, допоможе приготувати філе з невеликої риби, з чистим естетичним зрізом.
Руків'я Inoguchi No 540, виготовлене зі стійкого до вологого середовища, деревно-полімерного композиту Pakkawood, що робить ніж довговічним та невибагливим.
Корозійностійка сталь леза AUS 8, загартована методом кріогенної термообробки, що дозволяє досягти верхньої межі твердості для цієї сталі, приблизно 58 HRC. При такій термообробці, належним чином проявляються характеристики AUS 8, що поєднують відмінне утримання гостроти, і при цьому сталь не буде крихкою.
Лезо має виражений односторонній лад для правші.
Чистовий зріз залишається з лівого увігнутого боку, де рибний м'якуш менше прилипає до спусків ножа.
Міні деба Inoguchi No 540, є чудовим прикладом функціонального та невибагливого ножа, для обробки риби в японському стилі, де часто роблять філе, навіть з дуже дрібної риби.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Японія |
| Вага | 130 г |
| Можливість нарізки заморожених продуктів | Ні |
| Довжина леза | 10.5 см |
| Довжина ножа | 20.5 см |
| Заточка леза | Одностороння |
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки | Пакка |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Тип | Деба |
- Ціна: 3 290 ₴
- Спосіб упаковки: Якісна фірмова картонна коробка