Нож кухонный сантоку 170 мм Inoguchi No 560 (Япония) | Carpenter
3 290 ₴
- В наличии
- Код: Inoguchi No. 560
Специализированный нож сантоку Inoguchi No 560, снабженный двухсторонней симметричной линией выемок вблизи линии режущей кромки, для уменьшения прилипания продуктов при нарезке.
Это частый вопрос, как сделать так, чтобы продукты меньше прилипали к спускам ножа.
В Японии давно получили распространение линии специальных выемок, на спусках кухонных ножей, основной задачей которых является создание воздушных карманов при нарезке, для уменьшения контакта разрезаемого продукта с лезвием ножа.
Таким образом, многие продукты как бы распадаются на части, не успевая прилипнуть к спускам, что ощутимо облегчает нарезание, особенно если вам приходится делать много нарезки сразу.
Отчетливым прилипанием к поверхности ножа, известна сырая рыба, в частности лосось, который является одной из самых популярных в готовке рыб, требующих нарезки как в сыром, так и в засоленном виде.
За ножами с чередой выемок вдоль режущей кромки, закрепилось название salmon (лосось), что в распространившемся смысле означает, что нож подходит для нарезки продуктов склонных прилипать к ножу как лосось.
Сантоку Inoguchi No 560, представляет собой образцовый вариант недорого японского ножа, а именно изготовленного в Японии, с улучшениями конструкции, по настоящему помогающими уменьшить прилипание к ножу нарезаемых продуктов.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Inoguchi |
| Тип | Нож сантоку |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукоятки | Пакка |
| Длина лезвия | 17 см |
| Длина ножа | 29 см |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Страна производитель | Япония |
| Вес | 165 г |
| Возможность нарезки замороженных продуктов | Нет |
- Цена: 3 290 ₴
- Способ упаковки: Качественная фирменная картонная коробка