Ніж кухонний сантоку 170 мм Inoguchi No 560 (Японія) | Carpenter
3 290 ₴
- В наявності
- Код: Inoguchi No. 560
Спеціалізований ніж сантоку Inoguchi No 560, з двосторонньою симетричною лінією виїмок поблизу лінії ріжучої кромки, для зменшення прилипання продуктів при нарізці.
Це найчастіше питання, як зробити так, щоб продукти менше прилипали до спусків ножа.
У Японії давно набули поширення лінії спеціальних виїмок, на спусках кухонних ножів, основним завданням яких є створення повітряних кишень при нарізці, для зменшення контакту продукту, що розрізається, з лезом ножа.
Таким чином, багато продуктів розпадаються на частини, не встигаючи прилипнути до спусків, що відчутно полегшує нарізування, особливо якщо вам доводиться робити багато нарізки відразу.
Виразним прилипанням до поверхні ножа відома сира риба, зокрема лосось, який є однією з найпопулярніших у приготуванні риб, що вимагають нарізки як у сирому, так і в засоленому вигляді.
За ножами з чергою виїмок уздовж ріжучої кромки, закріпилася назва salmon (лосось), що в широкому сенсі означає, що ніж підходить для нарізки продуктів схильних прилипати до ножа як от лосось.
Сантоку Inoguchi No 560, є зразковим варіантом недорого японського ножа, а саме виготовленого в Японії, з поліпшеннями конструкції, що по-справжньому допомагають зменшити прилипання до ножа нарізуваних продуктів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Seki-Cut |
| Країна виробник | Японія |
| Вага | 165 г |
| Можливість нарізки заморожених продуктів | Ні |
| Довжина леза | 17 см |
| Довжина ножа | 29 см |
| Заточка леза | Двостороння |
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки | Пакка |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Тип | Ніж сантоку |
- Ціна: 3 290 ₴
- Спосіб упаковки: Якісна фірмова картонна коробка